その使命を果たすために海の幸から山の幸まで徹底的に厳選し、その地域でしか味わうことのできない感動をお客様にご提供しております。今日もお客様にご満足いただくために当店は、とことん手作りにこだわり続けおいしさをお届け致します。

契約農家から仕入れた新鮮野菜と全国から集めた最高の魚。
最高の素材を求め、最適な配送ルートを探し研究に研究を重ねてやっとつくりあげた「鮮度」です。
「鮮度」のつくり出す、その日一番の味がもっと身近に感じられるように日々心がけております。

素材の旨みを引き出す調理法で、老若男女問わずお客様の心を豊かにします。
お客様にとって大切な日は、私たちにとっても大切な思い出です。元気なスタッフが精一杯お手伝いさせていただきます。

おもてなしのこだわりとして、お一人様でも充分に楽しんでいただけるカウンター席はお客様の目の前で調理し、店主自らお料理をお出ししご説明致します。
自家製ソースが自慢のランチもございますのでぜひご賞味下さい。
また、空間のこだわりとしてゆっくり落ち着いて飲めるカウンター席と快適な掘り炬燵席からなる店内は、ゆとりある広々としたくつろぎ空間になっております。
家族連れの方でもお子様も座りやすい店内となっておりますので安心してご来店ください。